首屆美好生活博覽會于6月27日在北京展覽館開幕。好博會由新浪財經主辦，阿里巴巴、京東、拼多多、抖音電商聯(lián)合主辦，微博、美團為戰(zhàn)略合作伙伴。

　　霍山神韻石斛開發(fā)有限公司、法人同韻堂品牌創(chuàng)始人、霍山石斛協(xié)會理事周寧在與新浪財經對話中表示，展會有兩個字是“美好”，也是我們特別向往的狀態(tài)。

　　他談到，美好可能來自于各個方面，但其中必不可少的是健康，吃的健康、生活狀態(tài)健康、身體各方面都是舒服的、平衡的狀態(tài)。

　　“這也恰恰是我們傳統(tǒng)中醫(yī)所提倡的養(yǎng)生理念，陰陽平衡，養(yǎng)生在三餐四季，而非一時之功，其實我們的產品也是這樣，大多是藥典規(guī)定的藥食同源類的產品，吃的時候可以融入到三餐四季中?！彼f。

　　他還談到，不是所有的石斛都能叫霍山石斛，只有這種到地的產地、到地的加工方式以及正經的靠譜的人來做這件事的，才能買、才能去相信。

　　他表示，石斛也好，或者其他的滋補產品也好，現(xiàn)在品種很多，市場也很復雜，很多人會拿著不是這個產區(qū)的或者說不是這種種植方式的產品來以次充好，這是非常嚴重和可怕的一件事情。

　　以下為對話實錄：

　　提問：您好，歡迎您參加我們美好生活博覽會。能不能介紹一下我們這次帶來了什么有特色的產品？

　　周寧：大家好，我叫周寧，種藥材的周寧。

　　我們是做傳統(tǒng)滋補品這一塊的，我們的理念是讓大家能以一個更實惠的價格，買到更到地、食用更安心的真實有效的滋補產品。

　　今天我們帶來的我們的“拳頭”產品是產自于安徽霍山的核心產區(qū)的霍山石斛。今天也想借這個機會跟大家分享一下我們的一些心路歷程，也包括跟大家分享一下傳統(tǒng)類滋補品怎么去食用、怎么去挑選，以及大概的價格范圍是怎樣的。

　　很高興能被首屆舉辦的美好生活展會邀請來參加，這個展會有兩個字是“美好”，也是我們特別向往的狀態(tài)，美好可能來自于各個方面，但其中必不可少的是健康，吃的健康、生活狀態(tài)健康、身體各方面都是舒服的、平衡的狀態(tài)，這也恰恰是我們傳統(tǒng)中醫(yī)所提倡的養(yǎng)生理念，陰陽平衡，養(yǎng)生在三餐四季，而非一時之功，其實我們的產品也是這樣，大多是藥典規(guī)定的藥食同源類的產品，您吃的時候可以融入到三餐四季中。像現(xiàn)在我身邊就是我們真真正正的霍山石斛，它有個小名是米斛，大米的“米”，大家也可以看得到它的照片，形若雷米（音），吃起來有淡淡的米香味，這是它名字的由來。

　　其實市場上有很多滋補類產品，分別有不同的滋補方向，比如說有補氣的，黃芪、人參；比如說有補血的，阿膠、大棗等，還有兩類，一類是補陽氣的，一類是我們的石斛，它主要是補陰的，也就是陰和陽，這里不是男和女，是中醫(yī)體系里面一個樸素的哲學觀念，事物是有對立面的，它需要達到這樣一個平衡。比如說我們的身體可能平時會有一種狀態(tài)，比如說容易上火等，這時候石斛就是一個很好的滋補養(yǎng)生產品，它尤其適合北方人的體質，比如說平時吃一些熱性比較高的，像牛羊肉，或者喝一點大酒，或者愛吃火鍋，這都會造成身體的不適，可以把石斛吃起來。而在《神農本草經》上記載，它又是一個滋補品里面的上品，它不僅滋補，而且吃了也不上火，久服對身體的各個零部件都是很好的。它的原理就像開您的汽車，不光要給它加汽油讓它去跑，還要給它加機油去保養(yǎng)，石斛更多的方向類似于給您的身體做這樣的保養(yǎng)，滋潤您的身體，讓您各個零部件運行起來更順滑，比如說這里（肘關節(jié)），比如說這里（胃）都很好，但市場有很多這樣的產品，大家應該怎么選，這也是一個問題，這也是我們做這件事情的一個最簡單的初心，像我們做的這種產品，大多都是草本類的，它生長在山間、生長在水旁、生長在那種適合它生長的地方，但并不是所有的石斛都能被稱為霍山石斛，因為中藥材講究的是到地，到地一方面是有它明確的產地，在這個產地它有著得天獨厚的氣候、得天獨厚的水質、得天獨厚的營養(yǎng)機制，才造就了這個藥材、食材。就像咱們東北有五常大米，它一年只有一季，大家都很愛吃；南方的大米就不一樣，一年可能兩季、三季，這是一個很簡單的道理。到地還有另外一方面意思，它是炮制工藝到地，因為好的食材三分在養(yǎng)，七分在炮制，你只有把它打造成很安心、功效很好、很方便食用的狀態(tài)，大家才更好的去食用它，而我們的霍山石斛就是這方面的典范，霍山石斛是唯一以地名命名的石斛，它有且只有一種，就是我們當?shù)氐男∶柞?，你看這個石頭上的石斛形若寸許（音），一點點大，但不是小苗，也不是嫩芽，像這上面光禿禿的一根，沒有葉子的，它都已經長夠了4年以上，而只有長足年份的這種藥材食品、功效類產品才有真正的效果，吃起來才對人的有用，而我們秉著這樣一個樸素的初心，因為它來自于大自然，就要尊重自然的規(guī)律、自然的法則，這樣吃起來可能才會有更多的效果，而大家往往買的時候會有各種各樣的渠道，現(xiàn)在網上也很方便，線下店也有，有大品牌、有小品牌、有各種各樣的產品，但這里要提醒大家，不是所有的石斛都能叫做霍山石斛的，它產地不同，它的生長年份不同，包括它的種子不同，它的管理種植方式不同，所帶來的結果也不同。石斛是屬于蘭科屬的植物，我們在本經上記載，它就是生長在山谷水浜池上，以六安出產的為最佳，霍山石斛就是這樣。

　　我們現(xiàn)在的種植方式就是秉承著與自然高度和諧的，采用擬態(tài)野生的方式，去小規(guī)模大片的種植，在整個過程當中是沒有農化的，不打農藥、不施化肥，可以說是人種天養(yǎng)，少人工干預。所以在新浪財經的這樣一個直播間里，有很多想跟大家分享的話。

　　提問：我看到咱們也有石斛的深加工產品，您介紹一下我們深加工產品有沒有特別值得推薦的？

　　周寧：好的，其實今天帶來的產品不多，我們的確有一些深加工的產品，就像我們的大米或者面粉，你可以做面包、可以做糍粑，這種功效藥材、這種到地的本草也是一樣的。今天給大家?guī)淼氖俏覀兊囊豢疃Y盒，這個禮盒在展會上的價格銷售的也是很實惠的，首先大家可以看品牌，我們是正經的、正規(guī)軍的加工企業(yè)，是國藥集團和中國藥材帶來的這樣一款產品，它里面是我們霍山石斛5年的老莖炮制而成的，里面有10小罐，可以喝大概一個月。

　　品牌還不是最關鍵的，其實我們可以看看后面的標簽，首先可以看到我們的產品都是雙有機認證的，這里是產地有機，那里的水質、那里的營養(yǎng)機制，包括空氣都會去做檢測。另外是我們的產品有機，你生產的加工車間是不是符合有機標準，你提供的原材料這五年是不是沒有農化、沒有農殘、沒有亂七八糟的重金屬、有害物質，這都是需要檢測的，有這個標志就說明它已經通過了這項檢測，所有的List里面都是未檢出。

　　還要給大家推薦的是這個條形碼，這個條形碼是我們這個產品，也是我們品牌國藥集團的一個獨創(chuàng)，像這種本草類的滋補品，我們都給了它一張身份證叫做“溯源碼”，大家買到的每一盒，通過掃這個碼，就可以清楚地看見它的產地在哪里、它的生長年份是多久，以及在生長期間，它所經歷的每一天的農事活動都有哪些，包括是不是澆水、澆了多少水、有沒有用藥，包括是不是發(fā)生過病害等，一直到它成品，成這么一盒。

　　所以這樣一盒健康滋補產品也適合您自用，也適合您送禮，是非常推薦大家食用的。這個產品也是我們CCTV購物網的一個明星產品，也有銷售，今天通過咱們美好生活的渠道，給大家推廣一下。當然我們還有很多深加工產品，今天沒有帶全，也可以關注一下我們的企業(yè)、我們的品牌，我們的企業(yè)是個老企業(yè)，我們在幾十年前就做了很多原始的荒山山頭，在這些適合藥材生長的到地產區(qū)，通過自然撒播的方式，采用老種子種在山間，讓它慢慢生長。比如說我們的產品還有像石斛的凍干粉，拿鮮的石斛浸，就是我們的米斛，把它打成漿，然后在在零下60度的環(huán)境下深度的冷凍成干，盡可能多的保證它的活性，這個產品在我們企業(yè)里也有賣。我們品牌是個新品牌，但是一個清清白白的、我們自己家人吃的也很放心的品牌，也希望大家在以后的日子里如果能見得到，也可以留意一下，我們叫同韻堂，取自“自然同心，健康同韻”，“韻”是美好的旋律，也象征著我們身體的最佳狀態(tài)，所以也愿大家能夠健健康康的、開開心心的。

　　提問：我們的產品適合哪一類的人食用呢？

　　周寧：主持人問的這個問題非常關鍵，滋補產品一方面是屬于藥食同源類的產品，比如說我們身體有不舒服了去看中醫(yī)，有的藥材里面會配伍很多，有的可能配一點枸杞，比如這里不舒服了、咳了，可能配一點菊花、百合等，但這些滋補產品單獨拿出來的時候，它又是一個很好的營養(yǎng)保健品，比如石斛里面就含有很豐富的營養(yǎng)元素，像我們這種規(guī)規(guī)矩矩種在石頭上的，用老品種的霍山石斛的，我們現(xiàn)在的科研機構，比如說像協(xié)和醫(yī)院的植物研究所在2023年在《中草藥報》上就登錄了一個報道，是關于它的成分研究，這里面含有將近100多種營養(yǎng)物質，比如說它有豐富的礦物質、微量元素含量，幾乎覆蓋了人體所需的、每日必需的礦物質。再一個，它得益于植物自身的生長習性和藥性記錄，它里面有很豐富的抗炎物質和黃酮物質，大家知道這兩種物質的缺失可能會造成您身體提前衰老的一個情況，比如說慢性炎癥或者過度氧化，所以石斛里面有很豐富的抗氧化物質、黃酮物質以及很豐富的抗炎物質，它作為藥材來講，在治療咱們五臟的情況都是一個很好的均藥或者成藥。

　　作為日常養(yǎng)生品，吃起來也很方便，像我們這一小罐的干品是屬于石斛的楓斗產品。剛才講到了到地性，到地性不光是我們的產地到地、種源到地，還有它的炮制工藝，我們這個小小的石斛可能是市面上的石斛品種里最小的石斛里，這么一粒都是我們用人工手工，大師的手進行炮制而成的，它的名字叫楓斗，而霍山的楓斗加工工藝又是獨一無二的，它是一個非遺的中藥材炮制工藝，為什么？因為自古霍山就是一個產優(yōu)質藥材、優(yōu)質滋補品的地方，自唐朝以來，根據我們的縣志和史料記載，霍山就是進貢皇室用藥材的一個產地，所以當?shù)氐娜藭苡眯摹⒑芫牡娜ヅ谥扑麄兠恳粋€產品，所以這個楓斗反反復復要經過18道工序，包括反復的低溫烘焙，包括很干凈的清洗去雜，也包括在鞣制、冷凍以及添加其他各種中藥材進行配伍而做成的。在這個過程當中，它把它的藥性更高度的給濃縮了，像跟其他市面上的食物品種相比，它的含水量是最低的，里面只有5%不到的含水量，而大部分剩下來的都是對人體有益的了，比如說多糖物質、生物堿物質、黃酮物質和抗炎物質等，所以它是一個很好、也很方便的食用產品，像我們平時吃，而且我們自己吃的話，就會把它打開，然后倒上1-2粒，小小的像小黃豆、小綠豆一樣那么大，可以直接嚼著吃，滿嘴都是濃濃的風味，它很清香，而且口感上是微微一點點苦，會很迅速的回甘，并且您在咀嚼的過程當中，它會有濃厚的膠質噬出，吃完以后這里很舒服。像咱們平時說話比較多的，或者坐在辦公室里看電腦屏幕比較多的，或者忘記喝水的、口容易干的，以及喜歡熬夜加班的，都可以把它作為一個很好的養(yǎng)生滋補品。當然您不光可以這么嚼著吃，像您辦公室里或者家里有那種養(yǎng)生壺，您也可以拿一個養(yǎng)生壺把它煎煮一下，當卷著的莖條煮到完全打開的時候，湯汁就可以喝了，當然也可以在這個過程中進行配伍。

　　石斛是個百搭，它解決的是您滋補里面的“滋”，您身體的狀態(tài)好了、吸收好了，其他的食材加進去，功效是更好的。比如石斛在夏天就有很多很好的搭配，您可以搭配百合，它對你這個以及上面都很好，它也可以搭配黃芪，像夏天比較悶熱，您搭配一點黃芪會很有力氣，當然它還可以搭配陳皮，包括您吃的比較大了或者吃了之后有點不舒服，這里堵堵的，您可以加點陳皮跟石斛一起煮，這是非常好的一個夏日養(yǎng)生飲品，我們自己也在喝。當然也有很多其他的吃法，比如說您可以把它放在日常的食物里，比如說入膳、用餐，您可以拿來燉湯，夏天喝一點石斛冬瓜老鴨湯，這也是一道很好的藥膳，這些都是在史料有記載的，正正經經的，當然您也可以早起的時候打一杯石斛豆?jié){，把黃豆一起，石斛楓斗放1-2g，大概7-8粒，一起放在豆?jié){機里打出來，那個豆?jié){喝起來既清新爽口又滋補養(yǎng)人，是很好的夏日飲品，所以石斛具有這樣的滋補功效、特性，它是很少有的滋補產品里面既滋補又不上火的產品。

　　說到了石斛的很多好處，但還是回過頭來說，大家要認準產地，不是所有的石斛都能叫霍山石斛，只有這種到地的產地、到地的加工方式以及正經的靠譜的人來做這件事的，您才能買、才能去相信。

　　提問：霍山石斛和其他產地的石斛有什么區(qū)別？

　　周寧：主持人這個問題問的特別好，這里我要給大家展示一張圖片，按說石斛屬于蘭科屬的一種植物，它一般是生長在亞熱帶地區(qū)的，因為它的根是暴露在外面的，是呼吸根，一般的石斛如果遇到了極寒的天氣，像冬天它就會很快死掉，但霍山石斛不是，它生長在我們安徽霍山，是緯度比較北的，北緯31度的山區(qū)，我們那里的冬天直直的溫度能到零下19度，在冰雪覆蓋的環(huán)境下，它依然能翠綠挺拔。

　　這里給大家看一個圖片，這是我們石斛在我們擬態(tài)野生種植基地的樣子，大家可以看得到，都被冰雪覆蓋了，它依然是翠綠鮮活的。咱們張伯禮院士說過，越是艱難困苦的地方，那種出產的中藥材、滋補產品，它的藥性藥力才越好。其實這也驗證了我們的企業(yè)的一個理念，順境出產量、逆境出品質，而做這種功效類的產品，它既然有功效，那就必須對人體有益，必須尊重自然的法則，而我們的石斛就是這種，讓它在野外鍛煉磨煉，經歷大自然的這種“脅迫”作用，它才能分泌更多的對人體有益的次生代物（音），也就是那些營養(yǎng)物品，而而霍山石斛不僅僅是品種很獨特，它在那種生活的環(huán)境要求也特別嚴格/嚴苛，比如說我們的霍山，它是屬于大別山的腹地，我們的大別山主峰就在我們安徽霍山白馬尖，海拔1700多米，這里的水是我們淮河的源頭水，水質標準是那種自然保護區(qū)的標準，我們用來灌溉石斛的是一類水質，什么叫一類水質？可以百度看一下，它是可以直飲的，所以這樣的水、這樣的山以及這樣好的純凈氣候，才能造就一味到地的好藥材。

　　提問：周總，我們想請您說一下，我們展會開幕一天來以來，包括您在展位上也接觸了很多消費者，我們感覺怎么樣？

　　周寧：其實我覺得這個展會舉辦的非常好，因為它的主題很好，來的觀眾也很好，我們的商家也很靠譜，當然我也是首次來參加咱們的展會，也遇到了各種形形色色的老朋友、新朋友、消費者。這里有一些事情想跟大家分享，其實石斛也好，或者其他的滋補產品也好，現(xiàn)在品種很多，市場也很復雜，為什么呢？因為很多人會拿著不是這個產區(qū)的或者說不是這種種植方式的產品來一次充好，這是非常嚴重和可怕的一件事情，而我們在展會上遇到過這種情況，不是這個展會，是我曾經參加過的其他展會，就有我們買了那種石斛的人，到我們展位去咨詢，往往來看了一下，他的石斛可能并不是到地產區(qū)的石頭上長的純純放養(yǎng)模式的，而更多的可能是用那些生長速度比較快的品種、產量比較大的品種，可能吃起來口味比較寡淡的那種品種打成的粉，所以一定要慎重和小心。

　　而我們這種企業(yè)其實很簡單，想在我們生產基地的源頭跟咱們的消費者建立起一個直直的聯(lián)系，能讓我們的產品從田間地頭直接到您的餐桌、茶杯、養(yǎng)生壺里，讓大家放心地去吃，能買到安心的、到地的、實惠的好產品。當然價格，我們砍去了所有的中間商環(huán)節(jié)，并且我們自己的成本也是可控的，其實它并不昂貴，只要您買對了渠道，認準了人，當然有一句話是這么說的，一分錢一分貨，老話是永遠錯不了的，什么樣價值的產品就該是什么錢，我們很大的工作在前期，一方面是做打磨產品，我們在前5-10年沒有做任何營銷活動，我們借這次產品的傳播，像大家做個宣傳，我們的品牌、我們的理念、我們的產品，我們想讓這些好的滋補產品，價格回歸它的價值，讓大家買得放心、吃得安心，以實惠的價格買到到地滋補品。

　　提問：謝謝周總。

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